Quest’anno San Valentino ha un sapore unico:
concedetevi un gustosissimo percorso eno-gastronomico tra arte e tradizione.

Un’esplosione di gusto che vi scalderà il cuore!


IL MENÙ

Gamberi #benessere
Gamberi marinati al lime, spugna di carote e arance,
ristretto di camomilla e zenzero, cialda croccante ai semi

Mare “surriso”
Risotto Carnaroli ai frutti del mare con cozze, vongole veraci,
cappesante, seppie, salsa di corallo e gocce di nero

Sarda – Valnerina
Pizzicotti ripieni di ricotta, pecorino e carciofi con ragù bianco
di agnello, clorofilla di prezzemolo riccio e mentuccia

S-galletto di carnevale
Involtino di galletto allevato a terra ripieno di verze e salsiccia,
fondo ristretto allo Zafferano di Cascia e verdurine colorate

Tutor… Man and women at work
Tiramisù work in progress:
millefoglie di savoiardo, crema al mascarpone, spuma leggera di caffè dek,
croccante liquido di caramello e arachidi

———————————————————————–
Prenotazioni entro il 12 febbraio
Per informazioni e prenotazioni:
0758041958 | segreteria@ilcuocoinnamorato.it

sanvalentino19-1.pdf